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Radicchio di Verona IGP
Fare rete per promuovere l’oro rosso del Veronese. É stato presentato la scorsa settimana nella sede della Provincia di Verona, il neonato Consorzio per la tutela e la valorizzazione del Radicchio di...
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Arancia di Ribera DOP
E’ iniziata la campagna agrumicola dell’arancia di Ribera DOP per il 2013/2014. “Anche quest’anno, si prevedono ottime caratteristiche qualitative e pezzature medio – grosse per le arance di Ribera,...
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Grana Padano DOP
E’ il punto chiave per consente di reggere ai colpi della crisi, secondo il presidente del Consorzio, Cesare Baldrighi. Puntare sul rapporto qualità/ prezzo per continuare ad agganciare il consumatore...
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Gorgonzola DOP
l «Made in Italy» si vende anche così: «Abbiamo preso lo chef del miglior ristorante cinese di Milano e gli abbiamo chiesto di presentare in un video una ricetta che mettesse insieme il...
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Food Excellence: olio extravergine d’oliva Monte della Torre
Il marchio “Monte della Torre” è emerso in molte occasioni, perché quando l’olio è caratterizzato da qualità, attira subito l’attenzione su di sé. Questo accade ancor più quando l’olio è prodotto...
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Pasta artigianale Leonessa
Acqua, semola di grano duro, impasta ed attendi… Il Pastificio Artigianale Leonessa nasce nel 1974 da l’entusiasmo e dalla passione di Antonio Leonessa. Una passione ereditata dal padre (nonno Oscar) e...
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Brachetto d’Acqui DOP
Il Brachetto d’Acqui DOP sarà protagonista, con i grandi marchi francesi di Champagne, di una «notte delle bollicine» a Chicago. L’evento accomuna il rosso dolce DOP, vinificato da un vitigno al 100%...
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Colomba al pistacchio della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia
Ricetta napoletana del Pasticciere Antonio Borrelli, con tipicità siciliane selezionate da Carmine Leonessa. Il segreto della ricetta della colomba artigianale della Pasticceria Giulia è nella sua...
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“Sempre in Porto” al Marina D’Arechi – Venerdi 24 luglio ore 21:00
STELLA AL TIMONE “Sempre in Porto” al Marina D’Arechi Ai fornelli lo chef stellato Paolo Gramaglia Venerdi 24 luglio ore 21 Lo chef stellato Paolo Gramaglia ai fornelli al ristorante “Sempre in Porto”...
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IL TRIONFO “DELL’ HAUTE CUISINE” DEL RISTORANTE BEVANDA (OPATIJA, HRVATSKA)
Con una posizione di enorme spessore nella tradizione del ristorante Bevanda ed una grande garanzia in termini gastronomici, grazie al suo carisma, lo chef Andrej Barbieri si è saputo ritagliare uno...
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BISTRO WINE BAR “POD ZIDOM” (ZAGABRIA, CROAZIA)
Vicino la piazza principale, nel quartiere che prende il nome dal muro caduto di Kaptol, è situato l’eponimo Bistro & Wine Bar Pod Zidom ( > ), oggi rinomato luogo d’incontro per gli amanti...
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Napoli ospita il terzo Mediterranean Cooking Congress: dal 10 al 12 ottobre...
Taglio del nastro a Napoli, il 10 ottobre con l’Anteprima della III edizione del Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato dalla società By Tourist e che vedrà protagonisti anche quest’anno...
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Mediterranean Cooking Congress: concluso il Laboratorio sull’Olio,...
“La nostra ricerca dell’olio negli alimenti è un’Inconsapevole ricerca del grasso” si è aperto con questa frase di Carlo Di Cristo, panettiere per passione e docente universitario del Sannio per...
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“Vite da Vulcano” Mediterranean Cooking Congress da Napoli in Sicilia dal 1°...
Un tour italiano di fine anno tra le cantine dell’Etna, sapori e beneficenza organizzato con il coordinamento dello chef Pietro D’Agostino patron del ristorante stellato La Capinera di Taormina. E’...
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Il Palamita – Sensi (Amalfi)
Il PalamitaIngredienti: 600gr palimita 100gr quinoa bianca 100gr quinoa nera 100gr tapioca 100gr sedano 10ml Aceto di mele 20gr uova di salmone 40gr Yogurt di bufala 40ml Olio extravergineSalsa di...
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Buonissimi 2019: lo chef Marco Rispo con “GPS”
“GPS” DELLO CHEF MARCO RISPO: CAGLIO DI BUFALA E RICCI DI MAREINGREDIENTI – caglio di bufala 300g – sale maldon q.b. – pepe q.b. – ricci di mare 200g – pane croccante alle alghe 250gPROCEDIMENTO:...
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TuttoPizza 2019, un fenomeno non solo campano
TuttoPizza 2019, un fenomeno non solo campanodi Fosca TortorelliLa pizza non è più un fenomeno solo campano, lo dicono i numeri emersi nella tre giorni dell’edizione 2019 di TuttoPizza, il Salone...
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Festa a Vico 2019, una passerella di Sapori
Festa a Vico 2019, una passerella di Saporidi Fosca TortorelliTre giorni di festa a Vico Equense, dal dal 2 al 4 giugno 2019, il centro storico di Vico Equense si animerà per dare il via alla...
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Tonda d’Oro per valorizzare la nocciola di Giffoni IGP
Tonda d’Oro per valorizzare la nocciola di Giffoni IGP Valorizzare la nocciola di Giffoni IGP significa non relegarla a frutta secca da sfoggiare in tavola per le festività natalizie, oppure lasciare...
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“Conoscere il produttore”, lezione e degustazione con Olio Pregio Dop
“Conoscere il produttore”, lezione e degustazione con Olio Pregio Dop La scoperta dell’areale Dop “Colline Salernitane” attraverso la degustazione dell’olio della tua terra. “Conoscere il produttore” è...
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